Nuovo appuntamento con gli impasti!!!Prepareremo un impasto di pane molto semplice, le “Stecche”, ma anche i classici panini all’olio da poter guastare dolci o salati … e non solo!!! Tante informazioni tecniche: le pieghe, la pirlatura, autolisi, prefermento ecc.. Infine parleremo un po’ di farine, questo mondo immenso.
VENERDI' 21 MARZO - ore 20.30
Refettorio Scuola Primaria di BUSCATE
E nei momenti di pausa parleremo anche del nostro GAS e del nuovo blog "GASATA" che verrà presentato proprio in questa serata!!!
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